用料
新鲜牡蛎 200g
香菜 1棵
大蒜 1瓣
生抽 1小匙
米醋 3小匙
盐 1g
白糖 3g
芥末酱 少许
胡椒粉 少许
干辣椒 1个
凉拌牡蛎的做法
新鲜牡蛎200克,
清洗牡蛎时,轻轻摇晃容器,这样牡蛎碎壳就会沉淀下来,
把牡蛎慢慢倒入篓里,然后倒掉容器里的碎壳,这样反复清洗几遍,牡蛎就非常干净了,
让牡蛎沥水几分钟,
然后调汁,先把大蒜切成末,小碗加入米醋3小匙,再加入生抽1小匙,加入白糖3克,搅拌均匀后,加入大蒜末,
把牡蛎倒进大碗里,加入1克盐轻轻拌一下,然后倒入调好的汁,再撒点胡椒粉,
挤一小段芥末酱,
把芥末酱搅碎,加入牡蛎碗里,
然后尝一下味道差不多就可以装盘了,
把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下,
非常美味,分分钟光盘。
这是带壳牡蛎,就这样白灼着吃特别棒!
小贴士
1.牡蛎一定要新鲜,2.虽然凉拌牡蛎非常美味,但不要经常吃,受污染的牡蛎含有极大的病原体,3.急慢性皮肤病患者禁食;肠胃不好者不宜多食。
史上最简单的凉拌牡蛎怎么做好吃 扩展
用料
新鲜牡蛎 200g
香菜 1棵
大蒜 1瓣
生抽 1小匙
米醋 3小匙
盐 1g
白糖 3g
芥末酱 少许
胡椒粉 少许
干辣椒 1个
凉拌牡蛎的做法
新鲜牡蛎200克,
清洗牡蛎时,轻轻摇晃容器,这样牡蛎碎壳就会沉淀下来,
把牡蛎慢慢倒入篓里,然后倒掉容器里的碎壳,这样反复清洗几遍,牡蛎就非常干净了,
让牡蛎沥水几分钟,
然后调汁,先把大蒜切成末,小碗加入米醋3小匙,再加入生抽1小匙,加入白糖3克,搅拌均匀后,加入大蒜末,
把牡蛎倒进大碗里,加入1克盐轻轻拌一下,然后倒入调好的汁,再撒点胡椒粉,
挤一小段芥末酱,
把芥末酱搅碎,加入牡蛎碗里,
然后尝一下味道差不多就可以装盘了,
把干辣椒切丝和香菜一起放入轻轻搅拌一下,
非常美味,分分钟光盘。
这是带壳牡蛎,就这样白灼着吃特别棒!
小贴士
1.牡蛎一定要新鲜,2.虽然凉拌牡蛎非常美味,但不要经常吃,受污染的牡蛎含有极大的病原体,3.急慢性皮肤病患者禁食;肠胃不好者不宜多食。
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用料 新鲜牡蛎 200g 香菜 1棵 大蒜 1瓣 生抽 1小匙 米醋 3小匙 盐 1g 白糖 3g 芥末酱 少许 胡椒粉 少许 干
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写的太好了!